Pescheria via Rolando Sampierdarena Genova
Pescheria Rolando
Indirizzo: Via C. Rolando, 33R – Sampierdarena (Genova)
Telefono: +39 010 4551571
Orario negozio: continuato da martedì a sabato 8–19
Il reparto gastronomia
Piatti a base di pesce fresco
– da asporto
– da consumarsi in loco solo a pranzo nella zona dedicata alla ristorazione
Storia
Aggiornamento: la pescheria è stata rilevata da Mario, dopo anni di gavetta, il giovane cuoco ha acquisito la gestione del punto vendita.
Il servizio gastronomia riprenderà presto.
Aperta nel 2011, da sempre in gestione a Paolo Efrati, professionista con formazione alberghiera e profonda conoscenza del mestiere, da 15 anni in campo con Linea Azzurra.
La pescheria dispone di una cucina attrezzata, gestita dallo chef Mario (giovane e brillante ragazzo, già cuoco del Ristorante Il Nuovo Ducale per 10 anni).
Mario tutti i giorni vi preparerà un’ampia gamma di prodotti di gastronomia a base di pesce fresco: frittura di pesce, baccalà fritto, insalata di polpo, stoccafisso accomodato e al verde, pesce marinato e altri piatti del giorno.
Il cliente può comodamente consumare il piatto in pescheria, nell’area riservata alla ristorazione, oppure portarlo via col servizio take away.
