Filetto di tonno al cartoccio
per 4 persone
INGREDIENTI
450 gr di tonno fresco
300 gr di patate
80 gr di pomodorini
mezzo spicchio d’aglio
un piccolo mazzetto di erbe aromatiche (io ho usato timo prezzemolo e maggiorana)
olio evo
sale-pepe
PREPARAZIONE
Preparate un pentolino con dell’acqua leggermente salata,nel frattempo pelate le patate,tagliatela a dadini e appena l’acqua bolle scottateli per 5 minuti. Accendete il forno a 180°.
Adagiate le fette di tonno su un foglio di alluminio e conditele con sale e pepe a piacere.
Lavate e tagliate in 4 i pomodorini,tritate le erbe aromatiche e mischiate entrambi alle olive e alle patate lessate e scolate. Distribuite i contorni sui filetti di tonno. Chiudete il cartoccio e infornate per 15-20 minuti.Servite caldo e se volete irrorate con un filo d’olio extravergine d’oliva.
