Pesce spada marinato

per 4 persone

INGREDIENTI

500 g di fette sottilissime di pesce spada
5 limoni
5 spicchi d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo
1 manciata di origano
1 peperoncino rosso
sale e pepe

Spremete i limoni; prendete una terrina e ponetevi un primo strato di fettine di pesce spada; sbucciate l’aglio, lavate e mondate il prezzemolo e tritateli con la mezzaluna; prendete parte del trito e cospargete il pesce spada, versatevi anche parte del limone, unite qualche pezzetto di peperoncino, una spolverata di origano, sale e pepe.
Continuate con un altro strato di fettine di pesce spada, condite con tutti gli aromi, procedete nello stesso modo fino a quando avrete utilizzato tutto il pesce a vostra disposizione.
Lasciate marinare per 6 ore, quindi servite in tavola.